Prensa Italiana

A cafeteira italiana, também conhecida como Moka ou cafeteira Moka, é um utensílio clássico para preparar café espresso em casa. Ela é composta por três partes principais: a base, onde se coloca a água, o filtro metálico onde vai o café moído e a parte superior, onde o café é coletado. É um método simples e tradicional de fazer café, que produz um líquido encorpado e com um sabor mais próximo do espresso, porém um pouco mais suave. A cafeteira italiana funciona através da pressão do vapor da água, que passa pelo café moído e sobe para a parte superior, criando o café espresso.

• Ingredientes:
  • 30g de café moído (aproximadamente 2 colheres de sopa cheias)
  • 500ml de água
  Instruções:
  1. Encha a base da cafeteira italiana com água até a válvula de segurança, que geralmente fica logo abaixo da junta do filtro.
  2. Coloque o filtro e adicione o café moído no filtro, espalhando-o de forma uniforme.
  3. Monte a cafeteira italiana, certificando-se de que esteja bem ajustada para evitar vazamentos.
  4. Coloque a cafeteira italiana em fogo baixo ou médio.
  5. Assim que o café começar a subir e você ouvir um som borbulhante, desligue imediatamente o fogo.
  6. Aguarde alguns segundos para que o café assente na parte superior da cafeteira antes de servir.
  7. Sirva o café quente e aproveite!
  Essas medidas são para uma cafeteira italiana de tamanho padrão. Se você tiver uma cafeteira menor ou maior, ajuste a quantidade de café e água de acordo com as instruções do fabricante.