Prensa Francesa

A Prensa Francesa permite que você experimente a bebida através de uma ampla gama de temperaturas e, quando bem preparada, resulta em uma bebida doce e agradável.

É normal um pouco de resíduo de pó na xícara.

• 38g de café.
• 500 ml de água filtrada (90-95°C).
• Colocar a Prensa Francesa sem o êmbolo sobre a balança.
• Tarar a balança.
• Adicionar 38g de café moído (moagem grossa) ao cilindro da Prensa Francesa. Tarar a balança.
• Iniciar o cronômetro assim que começar a despejar a água quente lentamente, para que possa monitorar a precisão do peso.
• Parar de despejar água quando o peso atingir 500g.
• Colocar o êmbolo vedando o gargalo, sem abaixar.
• Deixe em infusão por cerca de 3 minutos.
• Posicionar o êmbolo em cima da bebida e pressionar para baixo lenta e cuidadosamente.
• Com o êmbolo posicionado sobre a borra, mantenha sua Prensa Francesa fechada e sirva as xícaras.