Aeropress

Este método lembra o funcionamento de uma seringa.

Utilizando-o como indicado, apresentará uma bebida com menos amargor e acidez, com coloração mais turva devido à extração de óleos.

O sabor do café pode lembrar um espresso, pois também é extraído sob pressão.

• 18g de café.
• 200 ml de água filtrada (90-95°C).
• Colocar um filtro na tampa e escaldar com água quente, caso o filtro seja de papel. Montar seu Aeropress sem o porta filtro.
• Colocar o café moído (qualquer tipo de moagem vai bem nesse método de preparo, ele é super versátil).
• Colocar 200 ml de água quente e mexer. Coloque o porta filtro, já com o filtro escaldado.
• Espere um tempo de 2 minutos e em seguida vire a Aeropress. sobre um recipiente cuja seja resistente.
• Descer o êmbolo com suavidade até o fim. Virar novamente o Aeropress e servi-lo.